究極のトマトラーメンが宮崎にある！

突然ですが、ラーメンはお好きですか？

ラーメンといえば、
昔ながらの醤油ラーメンに豚骨ラーメン、
味噌ラーメン…更には日本各地の様々なご当地ラーメン、家系ラーメン、魚介系ラーメンと、いまや日本の国民食とも言われるほどの人気を誇るラーメンですが、

今回、満を持してご紹介するのは、
あまり馴染みのない人にも、是非一度食べてほしい、トマトラーメン in 宮崎！

宮崎の新三大麺（釜揚げうどん、辛麺、トマトラーメン）に勝手に認定しようかな・・・

いや、宮崎ラーメンに怒られそうなので、宮崎ラーメンを加えて宮崎麺四天王（釜揚げうどん、辛麺、宮崎ラーメン、トマトラーメン）としましょう（これまた勝手に）！

話は戻りますが、トマトはリコピンを豊富に含み、美容効果が高いのも、おすすめポイント。

美味しくて体にいいなんて、そんなのモハメド・アリですか〜

それでは、トマラー沼にどっぷりハマってください！

唯一無二の宮崎トマトラーメン $nooup（スヌープ）

このお店を知ったのは、今から8年前、宮崎のあるサーフショップのオーナーからオススメ頂いたのがきっかけ。

とても明るく気さくで、地元のことを知り尽くしたオーナーが、地元民が愛するグルメ店を厳選して教えてくれた中に、この「$nooup」さんがランクインされていました。

初めはトマトラーメンにあまり馴染みがなく、トマト味のラーメンを全く想像できなくて、？？？な状態でしたが、自分は辛麺派ではなく、トマラー派だとオーナー氏が熱く語っていたのを思い出します。

ちなみに私は、辛麺も大好きなんですがね。

教えてもらった当初、店名は「麺屋とまと」さんでしたが、その後「$nooup」へ名称変更になり、トマトラーメンの品質はますます進化しているように感じます。はい。

8年前に「麺屋とまと」を訪れて以降、トマラーにハマってしまい、よそのトマトラーメンを食べ比べてみたりもしましたが・・・

うーん。

結論。

スヌープしか勝たん。

オシャレな店内はトリップ感満載

現在、県内外に十数店舗を構える$nooupさんですが、筆者がよくお邪魔する店舗は宮崎市清武町加納にある$nooup清武店！

オシャレな店内は、ニューヨークやパリなど5都市の時刻が表示された時計があり、その1つは加納の表示。

気になる店内は行ってからのお楽しみ！

なんだか、一瞬海外にいるようなトリップ感に包まれます。

心躍る！バリエーション豊かなトッピング

はい、どれもこれも美味しそうで、ひとまずメニューに悩みます（汗）

初めての方は、まずは定番のトマラーを食してもらいたいんですが、悩みどころはこの豊富なトッピング！

お店オススメの1st $nooupはチーズです。

このビジュアル、ラーメンの完成度の高さが伝わるでしょうか

ラーメンなんだけど、トマトスープパスタのような…目にも鮮やかな一杯です。

こだわりがつまった一杯が体に沁み渡る

こちらは、元祖トマトラーメン。

写真にも写ってますが、筆者はいつもこの元祖トマトラーメンに無料のおろしニンニク、きざみニンニク、鶏油をトッピングします！

無料トッピング全部入れのオーダーでも、店員さんは嫌な顔ひとつせず、笑顔で聞き取ってくださいますよ。

それでは、実食！！

まず、スープを一口・・・
甘さと酸味のバランスが絶妙なスープは
ひと口飲んだだけで、お店のこだわりが伝わってきます。

化学調味料の味は皆無なのに、この旨味が出せるのは、新鮮で上質な食材を使って丁寧に作られているのだと感心します。

スープがしっかり絡みながらも小麦の香りが感じられる美味しい自家製麺。

麺は細麺ながら歯応えもあります。

また、デフォルトの小松菜が新鮮シャキシャキでいい仕事をしてくれています。

ここにしかない最強味変アイテム

卓上には、$nooupさん自家製のレモンオリーブオイルや「スヌスコ」という激辛ソースがあります。

このレモンオリーブオイルをかけると、トマトラーメンの旨味が際立って美味しい！

辛味好きな方には、是非スヌスコを！

酸味は穏やかですが、しっかりとした辛味があり、トマトラーメンの旨味を消すことなく満足の辛味変が実現します。

トマトラーメンのもうひとつの魅力

$nooupさんのトマトラーメンに欠かせないのが、残ったスープに入れて食すリゾットご飯！

こちらは、マストでしょう。

ある程度、麺や具材を食べ終わった後に入れますが、

今回は、早めに投入したので、まだ具材もたっぷり余ってます。

リゾットは、4種類から選べます。

こちらは別に注文したチーズご飯。

これが、トマトラーメンを食べてお腹いっぱいなのに箸が止まらない。

気がつけば、スープまで完飲・・・
しか〜し、罪悪感ゼロです！！

イタリア産の完熟オーガニックトマト、南国元気鶏の無添加鶏ガラスープ、九州産小麦100％の自家製豆乳ウコン麺で丁寧に作られたトマトラーメンは、食べ終わったあとに健康的になった気持ちで心身共に満たされます。

平日には、こんなお得なセットも！

手作りの杏仁豆腐が、中華の鉄人もビックリの美味しさなんです。

トマトラーメンの締めにもジャストミート！

人気店のため週末は混むので、杏仁豆腐がセットでついてくる平日限定ランチがおすすめです。

まとめ

宮崎は本当に美味しいものばかりですが、完成度の高い$nooupさんのトマトラーメンは、ヘルシーに身体に沁み渡る他では食べられない珠玉の一杯です。

最後にひとつ、紙エプロンは必須です！

ついつい夢中になって食べてしまうので、どうしてもスープが飛んじゃいます。

$nooupに行ったら、是非、紙エプロン着用でその美味しさを存分に味わいましょう！